プチエロい管理人コーヒールンバの、支離滅裂で気まぐれなネタ主体のブログ。プチエロ＋ブログ＝プチエログ！　ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀。)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

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コーヒールンバ

Author:コーヒールンバ
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カンタンお料理！てりやきチキン

たまには役に立つ記事を。

先日、夕飯のおかずにチキンの塩焼きを、と鶏むね肉を焼き始めました。
皮のほうから丁寧に焼いて、裏返してとろ火でゆっくり・・・
火が通ったところでふと思いつき、味付けに「○バラすき焼きのたれ」をかけました。
すると、

あれ・・・

あれれ？

おお！

てりやきチキンになっちゃった！

てりやきチキンって、カンタンじゃないか！！

・・・というワケで、独身男子にもカンタン、手抜きしたい奥様にもうってつけ（笑）、カンタンなてりやきチキンの作り方をご紹介いたします。
ただし、このてりやきチキン、カンタンにするために以下の条件が必要なんです。

１：テフロン加工のフライパンを使う。
２：「○バラすき焼きのたれ」で味付け。

まあ、これだけですけど。
条件もカンタン、手順もカンタンです。
ではさっそく。

１．鶏肉（むね肉がオススメ）を塩コショーして、中火で皮から焼きます。キツネ色の焦げ目がつく位がベスト。裏返して弱火～とろ火で火を通します。
２．焼き上がりを確認したら（厚い部分をほじくって、赤くなければＯＫ）、フライパンにたまった油を捨てます（味が出ている油なので、少し残して使ってもＯＫ）
３．○バラすき焼きのたれを入れます。時々肉をひっくり返しながら、少しづつ煮詰めていきます。
４・たれに少しとろみがついたところで出来上がり。たれは煮詰まって味が濃くなりがちなので、お水を足してお好みの味にしましょう。

これだけ。実にカンタンです。
しかし新聞は一軒に一部・・・いや百聞は一見にしかずなので、今度は画像で見ていきましょう。

　　　　　　　　　　　　　　

焼きあがったチキン。（ピンボケですいません）
これくらい皮を焼いておくと、たれとの絡まりもグッドです。

　　　　　　　　　　　　　　　

煮詰めている最中です。
時々火を止めて、たれの状態を見てみるのも良いです。

　　　　　　　　　　　　　　　

本日はちょっとアレンジして、てりやきチキン丼に。
後ろのアメと水虫薬はご愛嬌ということで。

作ったのは本日が二度目ですが、なかなかの出来で、まるでうなぎの蒲焼のような焼き具合になりました。
てりやきチキン最高！
料理が苦手な方々にも、これならカンタン！
鶏肉が安い時に買って来て冷凍保存して、お好きな時にお楽しみ遊ばせ！

しかしせっかくのディナータイムを、Ｎ○Ｋがやってきてぶち壊して去っていきました。
しかも夜の８時半に。
ファッキン！
絶対、視聴契約なんかしてやらんよっと！
どうせ来月にはテレビ撤去するもんねーだ。

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2007/02/25 21:47｜独身ズボラ料理｜TB：0｜CM：17｜▲

つまらないものですが

ネタが切れてしまいましたので、久々の食べ物ネタを。

ある日の晩御飯前。
「焼きそばだけじゃ足りんから、ゴハンもつけるか・・・」
しかし。
焼きそばをおかずにゴハン・・・？
ちょっとなあ。

・・・そうだ！

そばめしという手があった。

関西方面で食されているという、そばめし。
テレビでいちど見ただけだが、ナントカできるだろう。
鉄板もあのヘラもないけど、ダイジョブダイジョブ。
というわけで、安く美味しくできる、そば飯の作り方を。
具も入ってない、給料日前仕様ということで、

題して「ビンボーそばめし」。

もちろん、具を入れれば、Ｂ級グルメに早変わり！
早速参りましょう。

①：３食入って百数十円（安い時）の、こんな感じの焼きそばを買って来ましょう。

　　　　　　　　

②：鉄板もヘラもないので、麺は手でちぎります。
　　袋のまま、指でこんな感じにムニムニと押し潰します。
　　麺の長さは２～３センチがいいでしょう。

　　　　　　　　

③：麺から炒めて、ある程度火が通ったら、ほかほかゴハンを入れてさらに炒めます。添付のソースで仕上げるのですが、味が不足すると思われますので、ウスターソースをさらに加えるといいでしょう。
仕上がりはこんな感じです。

　　　　

　※上にかかっているのは、青海苔ではなく乾燥パセリです（笑）

いかがでしょう？
焼きそばとゴハン別々で食べるより面倒がなく、美味しいものですが。
ひき肉とかキャベツとか入れば、かなりいいモノになりそうです。
なにより、給料日前にうってつけかと（笑）
一度おためしあれ。

ちょっとつまんないネタでスミマセン・・・m(_ _)m

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2006/09/27 22:24｜独身ズボラ料理｜TB：1｜CM：24｜▲

独身貴族の日曜メニュー

こないだ紹介したメニューを、皆さんのアイデアやひらめきをもとにまた作り直してみました。

まず今朝（日曜昼ごろ）は寝起きのマンゴーに続き、そうめん。
戸川流さんの「絹ごしそうめん」にヒントを得て、「玉子豆腐そうめん」にしてみました。
こんな感じです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いらんこと盛り付けに凝ろうとしたばっかりに、見事に失敗です。
つゆは玉子豆腐とも相性のいい、ぶっかけタイプを使用しました。
さて、お味のほうは・・・
あ、イケます。つゆの選択がよかったようです。○ガシマルのつゆです。
しかし・・・やっぱりツナのせそうめんが好き♪
もう、ツナのとりこですから。
まぐろ獲れなくなったらどうしよう（笑）

えー、それから夜は、前回オリジナル画像がなかったズボライスを。
ごはんをのせる前に、加熱中のツナ入り玉子にマヨネーズとケチャップかけて、チーズを乗せただけなんですけどね。
いくらズボラが命のメニューでも、これくらいは手を加えていいでしょう。
さて、出来上がりの画像です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　メイド喫茶風に、セルフサービスで文字書いてみました。

器が器だけに、オムライスっぽく見えないのが難点ですが。
ま、それでも食べ応えは、それまでのものよりアップしました。やはりチーズが効いています。ただチーズはとろけるスライスより、もっと濃い味のものを使ったほうがいいようです。

ごらんになった方々で、何かカンタンで美味しいアイデア料理あったら、ぜひ教えてください。
独身貴族の食生活に、愛のレシピを！（笑）

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2006/07/16 23:46｜独身ズボラ料理｜TB：0｜CM：11｜▲

そうめんに吠えろ！２

やっとそうめん始めました。
前の晩から準備万端、おこたりなし。
美味しいものにはこだわる、コーヒールンバです。

こだわりのそうめん、実践編。
今日は画像付きで。
まずは、ツナの油切りから始めます。

僕はこんな風に、器にティッシュを引いて油を吸わせています。
自然に油を流して、ツナに旨みを残すようにします。
次に、冷やす水の用意。

前の晩からキンキンに冷やしておいた冷水に、氷をたくさん。２７センチのボウルに、大きい製氷皿３個分を。
麺も三束ばらしてスタンバイ。横では湯が沸いています。
そして麺を湯に一気に投入！すぐさまかき混ぜます。
本日はもらい物（１年経過）の島原そうめんだったので、沸騰するまで７０秒ほど。すばやくお湯を切り、すばやく氷水の中へ！
ガッチャンガッチャンかき混ぜ、すばやく冷やします。麺が締まり、コシのある歯ごたえが実現！
盛り付けて、完成です。

もっとうまそうにならんかなぁ。器にも凝るとか。
本日はこないだの記事に頂いたコメントをヒントに、梅ツナ（練り梅使用）にしてみました。
さて、いただきまーす！
しかし本日は、美味しく食べるにはちょっと条件がたりないのです。
　１・曇り空。気温が低い。
　２・お気に入りのめんつゆがなかった。
　３・麺が違って心配だ。
・・・ま、とにかく。
ゆで加減はヨシ！つゆの味も、ツナの旨みがフォローしてくれたのでまあヨシ。
そして初めての試み、梅ツナ！

ん～・・・やっぱり、ホンモノの梅干にすべきだった・・・。

甘みのある梅干ならうまいでしょう。でも独身だと、たくさん入ってるあの紀州の梅干は多すぎるし手が出ないし・・・
当分はツナのみでいってみます。

今日は調子に乗って、２品目を作りました。実に珍しいことです。
デリバリーピザを食ったときに初めて知った、ジャーマンポテト。
本日が初挑戦。とりあえず作って見ました。

チーズはピザ用がよかったかと思います。
やはりオーブンで作る方がおいしいでしょう。
ポテトはもっと小さく薄くしないと・・・。

どなたか、おいしいジャーマンポテト、ご教示くださいな。

2006/07/02 21:14｜独身ズボラ料理｜TB：0｜CM：16｜▲

そうめんに吠えろ！

冷たい麺類が欲しい季節になりました。
そうめんは○保の糸しか食べない、コーヒールンバです。

流しそうめん。
あれは邪道です。
そうめんの中に氷。
あれも邪道です。
なぜかって？
せっかくの茹で加減が失われるじゃないですか！
ノビたらまずいでしょ？
冷たい麺も農作業も、コシが命！

ひとーつ！　たくさん茹でない！（僕は三束）
ひとーつ！　茹で時間は１分（くらい）！
ひとーつ！　キンキンに冷やした、たっぷりの氷水で冷やして、麺を締めるべし！
ひとーつ！　めんつゆには、ツナを入れるべし！（めちゃウマ）

てなとこです。
ノビないうちに食べきれる量にすること。
だいたい１分で沸騰するので、すばやくザルでお湯を切り、すばやく氷水の中へ。そしてすばやくかきまぜ、全体を良く冷やす。
と、麺が引き締まりコシが出ます。
そして、またもやツナ。かつおダシのめんつゆとツナって、どうしてこんなに合うのかしら♪もうやめられないわ♪♪ツナと大葉ってのも、またよろしくってよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

色つきそうめんは、なんだかイヤですが。
やっぱりアレもそうめんも、白がいちばん！

最近は変わった食べ方もします。
ストレートつゆを２、水１であわせ、多めに作り、そのなかにそうめんを浸します。そのうえにツナをどーん！
ツナの味が出たつゆまで飲み干すと、これがまたうまうま。
もうとりこですわ♪

みなさまも、ぜひお試しあれ。ヲホホホ♪

2006/06/27 22:05｜独身ズボラ料理｜TB：0｜CM：18｜▲

チョー簡単！おいしいズボライス

あー、またもや雨、雨、雨。
外に出る気力ゼロです。
やっぱり雨はキライなコーヒールンバです。

そんなわけで、なんか食べたい、でも外出はイヤ、作るのめんどくさい・・・という時に僕が食べるズボライス（ズボラなオムライス）の作り方を、ここでちょいと公開。
そこのズボラなアナタ、たまには料理でも・・・という方、必見でっせ！

１・玉子２～３個を溶いて、そのなかにツナをまるごと一缶（油は切らなくてもいいです）。塩、コショーを適宜。さらに混ぜ混ぜ。
２・適温に温めて、油を引いたフライパン（直径２０センチのテフロン加工がベスト）で加熱。端のほうが少し固まるまで待ちます。
３・端のほうが固まってきたら、温かいごはんをしゃもじに乗るくらい入れます。ちょっと押し広げましょう。それからフタをして、火を止めて３分くらい蒸らします。
４・お皿にひっくり返して、完成！
出来上がりはこんな感じです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

実はこの画像、ネットで拾ったものですが、出来上がりはほぼ同じ。私の場合は途中で火を止めて蒸らすため、焼き色が少し薄くなります。具だってツナしか入ってませんけど。
んで、お味のほうは・・・これがうまうま！！
こんなにカンタンで、しかも食べ応えあり。なんだかお子様にも喜ばれそうな感じもします。
ケチャップで文字も書いてみましょう。メイド喫茶でのボッタクリ有料サービス（笑）を、ご家庭ではタダで楽しむことが出来ます。

ここで補足を少し。
ツナ缶は、はじめからほぐしてある「フレーク」と書いたものがいいです。僕は「○ーチキンＬ　フレーク」を使っています。
ツナの油は、切ってしまわないほうがいいです。旨みが流れ出してしまいますからね。
玉子の味にもひと工夫。牛乳をちょこっと（コーヒーフレッシュ一個分くらい）入れるとマイルドなお味に。また、マヨネーズを入れてもおいしいです。いずれも入れすぎないようにご注意を。
最後に、フライパンについて。
直径２０センチの深型で、テフロン加工モノ・・・ホームセンターに行けば、何百円程度のものがあります。深型にしておけば、雪平鍋より使いでがあるんじゃないかと。独身（僕も）の方にはうってつけかと思います。

では、早速、おためしあれ！

ハラキリロマンランキング←ハラキリさん、１０万ヒットおめでとう！

2006/06/25 16:03｜独身ズボラ料理｜TB：1｜CM：13｜▲

コーヒーフレッシュで簡単パスタ！

本日はコーヒーをすすりながらブログ三昧。何杯もおかわり中。ズボラなんでネ○カフェです。
いやー面白い面白い・・・引き込まれすぎて気がつけば、お湯を沸かしていたはずの鍋が真っ赤っかに。うー危ない危ない。もう少しで明日の朝刊に出るところでした。
さて再度お湯を沸かしてコーヒーを・・・げ、ミルク切らしてしまった。仕方なくコーヒーフレッシュ（お分かりでしょうが、ミルクもどきのアレです）を入れます。でもコレって、ミルクに比べると美味しくないんですよね・・・。でもこれを使ったお料理があったので、ここでちょっとご紹介。

　
　　
　　　　　＜コーヒーフレッシュで簡単！カルボナーラ＞

１．お好きなサイズに刻んだベーコンを、これまた好きなだけレンジでチン♪します。（ベーコンが縮んで、油が出るくらい）
２．玉子の黄身を１コか２コと、コーヒーフレッシュ１コ、１．のベーコンを混ぜ合わせます。塩とコショー（黒粗引きが良）を適量振って、また混ぜ合わせます。
３・茹でたパスタに２．をかけて、簡単カルボナーラの出来上がり！

いかがでしょう。どこぞの雑誌に出ていたものだったのですが、作ってみるとなかなかイケますよ。独身で、めんどくさいんだけど本格的なものを作って食べたい私にとってはうってつけ。でもパスタを茹でるのがめんどくさい私なんで、これも時々になってしまいますが・・・(^^；
カンタンすぎて、誰にも失敗無くできますよ。おためしあ～れ！

　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　